Wenn aus Freundschaft Gin wird

Anfangs 2018 machten sich zwei der vier Waldstätter auf den Weg nach Österreich an ein Gin Seminar. An dem mehrtägigen Seminar lernten die beiden wie man Gin herstellt. Bis anhin waren sie vor allem im Verkosten geübt, hatten jedoch keine Ahnung wie die klare, gutschmeckende Flüssigkeit in die Flasche kommt und was da genau drin ist.

Nebst vielen Eindrücken und Knowhow, brachten die beiden dann auch gleich eine kleine Destille mit nach Hause. Von nun an wurde regelmässig gepröbelt und aus der Destille tröpfelte der Eine oder Andere hausgemachte Gin.

Die Jahre zogen vorüber und die Idee einen Gin für mehr als nur den Hausgebrauch herzustellen, wuchs stetig.

Anfangs 2022 war es dann so weit. Wie aus dem Nichts fanden die vier Waldstätter zueinander. Für jeden war klar; Wir machen den ersten Urner Gin.

13 Botanicals und Urner Quellwasser

Für unseren London Dry Gin verwenden wir 13 Botanicals. Nebst Wacholder, Kardamom, Süssholz und Koriandersamen werde diverse Citrusfrüchte für die Aromatisierung verwendet. Das Resultat ist ein leichter, frischer Gin. Die optimale Basis für einen gelungenen Gin Tonic.